海苔這種美味的食物很多人都會在家中備一些，用來自制壽司，或者拌飯等，都非常的美味。但是由于儲存不當，買來的海苔回潮變軟了，我們該怎么辦呢？先別急著丟掉，加一點調味，我們在家就能簡單的做出日式風味的海苔佃煮醬了！

　　回潮的海苔如果很濕，就不會再次回到原來的狀態。而如果只是稍微受潮，我們可以在烤箱中底溫烘烤幾分鐘即可。而如果比較嚴重，也別灰心，一起來嘗試做做海苔佃煮醬吧。海苔回潮自制的佃煮醬，需要的材料有：回潮的壽司海苔10張，醬油1/2杯，料酒1/2杯，姜汁少許，糖適量，鹽適量。

　　海苔佃煮醬的制作方法也不難，先將回潮變軟的海苔用火烤一下，然后盡量揉成碎片備用。再將醬油、料酒、姜汁放入鍋中煮一煮，然后加入揉碎的回潮海苔，用小火慢慢煮至鍋中沒有湯汁。再加入糖，鹽等調味，調制的過程中可以嘗一下，一直調整到自己的喜好，美味的佃煮醬就完成了。

　　回潮海苔做的佃煮醬很下飯，還能用來拌面、拌飯，真的非常美味。這下回潮的海苔再也不用扔掉了，美味的佃煮醬大家都學會了嗎？