夾心海苔是很多人家里都常備的小零食，但是開封后一不小心忘了密封，夾心海苔就都受潮變軟。這時候再食用不太美味，也沒有了香脆的口感。但是扔掉實在有些可惜，夾心海苔營養豐富，讓我一起做個美味的海苔肉松戚風吧！

　　這款夾心海苔戚風準備的材料有：面粉80克、牛奶60克、雞蛋5個、糖30克、夾心海苔適量、肉松50克、色拉油40克、鹽少許。

　　要做夾心海苔戚風蛋糕，最重大的工程就是打發蛋清，不過如果有打蛋器就簡單很多，如果沒有打蛋器，用三根筷子也能打發蛋清，就是稍微費力些。先將分離雞蛋的蛋黃和蛋清，蛋清裝入無油無水的容器中，然后在牛奶中加入油、三分之一的糖、蛋黃、適量的鹽。將牛奶與油、蛋、糖、鹽攪拌成牛奶糊，再往牛奶糊中篩入面粉，并將面粉攪拌至無顆粒的狀態。然后開始打發蛋清，分理出的蛋清加入剩下的糖，糖分三次加入，打至硬性發泡（提起打蛋器，蛋泡沫成直立尖角），此時蛋白就打發好了。取三分之一的蛋白泡沫放入牛奶蛋黃面粉糊中，用翻拌的方式攪拌，避免蛋白消泡，再倒入剩余的三分之二的蛋白中，繼續翻拌，然后將夾心海苔切碎，與肉松混合倒入蛋糕糊中，稍許攪拌即可。

　　做好上述準備后，將夾心海苔戚風的蛋糊倒入模具中，再輕輕震幾下，震出大氣泡。然后就準備烘烤啦，烤箱預熱165度，中下層，40分鐘左右。如果已經輕微變色，將烤箱調成上火155度，下火160度，繼續烤20分鐘。

　　等完全冷卻，脫模，美味的夾心海苔戚風蛋糕就做成啦！松軟的蛋糕夾著海苔的咸鮮、夾心的堅果香，以及肉松的油脂香，真是美味無比，最重要的是變軟的夾心海苔一點都沒有浪費！