海苔味道鮮美，制作出來的壽司更是不可多得的美味。壽司是日本的美食，頗具日式風情，而壽司海苔也可以用來制作各種美食的，受到人們的喜歡。但是買過壽司海苔的人都知道，壽司海苔是脆脆的，而我們吃的壽司都不是那種卷狀的，在制作壽司時，壽司海苔需要泡嗎？

　　壽司海苔是干條斑紫菜經過烘烤后得到的產品，因為烘烤后，水分比較低，故而是脆脆的，像紙張一樣，而這樣的產品制作壽司時，壽司海苔需要泡嗎？因為在很多人的印象中，泡軟了才不容易折斷，才能變出各種形狀。

　　其實對于壽司海苔需要泡嗎這個問題，專業人士給出的答案是不要泡，不僅不要泡，還要避光避濕儲存，要避免海苔受潮。因為海苔一旦受潮則會變質，鮮味和營養都會流失，故而壽司海苔泡水后也會變軟，無法再制作壽司。

　　壽司海苔味道鮮美，營養豐富，海苔中所含藻膽蛋白、EPA等珍貴的營養元素，還含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C等，除此以外，壽司海苔中有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等礦物質，故而也有海洋維生素寶庫之稱。

　　壽司海苔制作壽司時需要泡嗎？這個問題大家了解后在制作壽司時就不用再走彎路啦，快一起DIY各種美味壽司，給夏日添加一些風味吧！