時間:2020-05-22 作者:瑞雪海洋
紫菜從海里采收上來需要迅速加工,否則就會變質。故而我們在紫菜批發時看到的紫菜都是經過一次加工后的干紫菜。眾所周知,干紫菜的批發價格是按照等級來定價的,那么我們應該怎么挑選和辨別干紫菜的品質呢?
學會辨別和挑選干紫菜很重要,干紫菜一般分為ABCDE這5個等級,在日本是用顏色來表示等級,將干紫菜分為金銀藍綠紫。紫菜的等級對紫菜批發價格起決定性的作用,故而我們需要懂得辨別干紫菜的品質,這樣才能批發到心儀的產品。
挑選干紫菜,主要看外觀、嘗口感、辨產地。做到這三點,紫菜批發時再也不會一頭霧水了。首先是看外觀,干紫菜的外觀呈亮黑色,有光澤,并且平整度高,孔洞、死斑、雜質等都很少的就是品質相對好的干紫菜;其次是嘗口感,口感越嫩,香味越濃的是比較好的菜,而香味淡、口感粗糙的則品質要差一些;最后別忘辨別產地,干紫菜的定級也受產地影響,不同產區的紫菜品質、口感和營養成分略有區別,故而了解產地也是必要步驟,在了解產地時,要注意了解紫菜的采收批次,紫菜的采收批次直接可以反映紫菜的品質。比如一水的紫菜肯定要比3水的品質好,故而紫菜批發價格會更高。
在紫菜批發時,挑選干紫菜并沒有想象的那么難,記住上述三要素,紫菜批發不再犯難!
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