很多批發(fā)商批發(fā)紫菜時(shí)一次都會(huì)拿很多貨，但是儲(chǔ)存不當(dāng)則會(huì)造成變質(zhì)，從而造成不必要的損失。所以很多人批發(fā)完紫菜后最關(guān)心的問(wèn)題就是如何儲(chǔ)存。

　　批發(fā)來(lái)的紫菜儲(chǔ)存時(shí)要注意以下問(wèn)題：避光避濕保存、恒溫很濕保存。紫菜非常容易吸濕，故而暴露在潮濕的空氣中就會(huì)變軟回潮。制作壽司時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的師傅都會(huì)把烤紫菜取出來(lái)放在空氣中回潮一會(huì)，這樣紫菜吸收了空氣中的水份，韌性會(huì)大一些，卷壽司的時(shí)候就不易碎了。

　　故而紫菜批發(fā)來(lái)一定要避濕，此外還要避光儲(chǔ)存。由于紫菜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，藻紅素、葉綠素、藻藍(lán)素等都非常不穩(wěn)定，長(zhǎng)期暴露在陽(yáng)光下，這些成分極易分解，而使得紫菜變色，變色過(guò)后的紫菜經(jīng)濟(jì)價(jià)值也大打折扣，故而批發(fā)來(lái)的紫菜一定要避光避濕儲(chǔ)存。

　　當(dāng)然，如果有條件的話，恒溫恒濕的條件是最理想的。一般恒溫恒濕最理想的就是智能冷庫(kù)系統(tǒng)，干紫菜在這樣的冷庫(kù)中能夠保存10年不變質(zhì)，甚至品質(zhì)還會(huì)變的更好。說(shuō)品質(zhì)變的更好一點(diǎn)不夸張，很多人可能不相信，但是冷凍后的紫菜會(huì)更鮮，其原理就像凍過(guò)的紅薯更甜一樣。

　　紫菜批發(fā)多了，一時(shí)沒售完，別擔(dān)心，保存的時(shí)候記得避光避濕、恒溫恒濕！