我們?nèi)ナ袌?chǎng)批發(fā)紫菜的時(shí)候，常?？吹搅宅槤M目的產(chǎn)品，但是很奇怪，有的紫菜是紫色的，有的又是黑褐色的，到底應(yīng)該批發(fā)哪種紫菜呢？

　　紫菜生長(zhǎng)在大海里，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海蔬菜，富含維生素和各種礦物質(zhì)。但是很多人不懂好的紫菜到底是什么顏色，因?yàn)樽喜苏家粋€(gè)“紫”，故而很多人聯(lián)想紫菜就應(yīng)該是紫色的，并且由于長(zhǎng)期以來人們對(duì)于紫菜的不了解以及市場(chǎng)產(chǎn)品品質(zhì)的良莠不齊，不但是普通群眾不了解，甚至很多紫菜批發(fā)商自己也認(rèn)為紫菜是紫色的。

　　其實(shí)好品質(zhì)的干紫菜呈黑褐色，并且有光澤，而紫色的紫菜則恰恰相反，以及開始變質(zhì)，風(fēng)味和口感都大打折扣。由于營(yíng)養(yǎng)成分的流逝，紫菜呈現(xiàn)出紫色，而黑褐色的紫菜里面的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)保存的比較好，比較多的有葉綠素、藻紅素、類胡蘿卜素等，故而呈現(xiàn)出黑褐色。

　　在紫菜批發(fā)時(shí)，除了看紫菜是否為黑褐色，還要看光澤度和有無雜質(zhì)。若紫菜的雜質(zhì)過多，則影響口感，這樣的紫菜批發(fā)來消費(fèi)者也不會(huì)喜歡，會(huì)給用戶造成困擾，降低用戶的體驗(yàn)。故而我們?cè)谂l(fā)紫菜時(shí)，可以選擇無沙免洗的紫菜。