壽司海苔是一種海藻類食材，其原料就是條斑紫菜，是紫菜的一種，我國養殖的紫菜主要有條斑紫菜和壇紫菜兩個目類。故而壽司海苔批發可以找相關的紫菜廠家。說起海苔的批發，有一點很多人聽了會很驚訝，那就是壽司海苔批發是按照張數來計價的。

　　是不是很驚訝？在大眾的眼中，很多產品的批發是按照重量或者整包來批發，而壽司海苔批發是以張數計價。更驚訝的是壽司海苔還分很多個等級，不同的等級價格不同，而且等級越高的售價越貴，甚至物以稀為貴的受到追捧。

　　壽司海苔的等級，主要分為A、B、C、D、E五個大的等級，其中A級等級最高，在壽司海苔批發時價格也最貴。除了上述等級外，細致、嚴苛的海苔廠家在此基礎上再次進行劃分，區分為各個小等級，如A級有A1、A2、A3，還會標注出綠藻、雜藻、孔洞。

　　那么壽司海苔批發時依據的等級是怎么來的呢？它們主要是通過采收批次、外觀、香味和口感這幾個要素評定。采收批發越靠前，外觀平整有光澤、香氣濃郁的菜則等級高，其他的次之。故而我們在壽司海苔批發時，要學會挑選和辨別等級，這樣才避免高價買到低質菜。