海苔是由干紫菜加工而來的產品，由于干紫菜具有農產品屬性，故而價格是波動的。那么，為什么有的海苔價格波動，有的卻固定呢？這就要從海苔的品類說起。

　　一般直接面向消費者的海苔制品價格相對穩定，不會出現大的起伏。一般是這些產品都是固定定價，每年或者幾年逐步提價，不會根據原料的短期漲跌進行價格變動。其原因一是由于直接面向C端，對于價格敏感，隨意波動影響較大，而是這類產品溢價空間比加大，利潤足以抵消原料價格上漲的影響。

　　而對于烤海苔這類產品，由干紫菜經過烘烤直接包裝，一般賣給壽司店、大型批發商等，此時的海苔價格受原料價格波動影響比較大。因為烤海苔的主要利潤是走量，賺的利潤非常少，在干紫菜原料下降的時候，很多經銷商都會大量采購，因為此時的烤海苔價格也會下降。

　　對于海苔價格的波動，越靠近原料端的越能感受到，而越靠近消費端的則影響越小。除非遇到海苔原料大幅上漲的時候，海苔制品才會將價格上漲傳到到消費端。如近幾年的日本海苔慌，導致海苔價格大漲，不論是制作便當還是壽司的價格都出現了上漲，讓民眾打呼吃不起。

　　對于批發者而言，對于海苔價格的變動，我們要隨時關注，選擇合適的時機購買。