海苔是用干條斑紫菜經過加工后得來的具有鮮美味道的特殊食材，而消費者們喜歡的有壽司海苔和調味海苔等常見的產品，尤其是壽司海苔，我們可以用來DIY壽司。但是很多商家在宣傳的時候說無雜藻，那這雜藻到底是什么？能不能食用呢？

　　由于紫菜養殖在大海中，其本身也是一種海藻，故而我們也不要如此談“雜藻”色變。紫菜是一種藻類，而在養殖時，還會有很多其他的藻類附生其上，這是無可避免的事情。那么壽司海苔上的雜藻主要是哪幾種呢？主要有綠藻、硅藻這兩種雜藻。

　　綠藻和硅藻附生在紫菜生產網簾上，隨著紫菜的生長一起，如果綠藻和硅藻過多，就變成災害，所以必須嚴格監控生長情況，必要的時候采取凍網步驟，控制雜藻數量。故而壽司海苔有一些雜藻是沒問題的，消費者不用擔心，既不影響口感，也不會對人體造成傷害。

　　不過，如果雜藻過多，這樣的壽司海苔品質就大打折扣，我們盡量不要選擇這樣的產品。因為硅藻和綠藻本身雖然無毒，但是口感不好，會有苦味，而且顏色也不好，食用和商品價值遠不如紫菜。

　　壽司海苔上有雜藻，綠色的點點是綠藻，而灰白色的點點是硅藻，消費者可以自我辨別壽司海苔的雜藻。