紫菜是一種生長在大海中的海藻，含有豐富的營養和鮮美味道的食材，在世界多個國家都廣受歡迎，故而從事紫菜批發的人也很多，那么，新手在紫菜批發時該怎么挑選紫菜？

　　其實挑選紫菜并沒有我們想象的那么拿，掌握幾個秘訣就能在紫菜批發中挑選到適合自己的紫菜產品。首先要懂得辨別紫菜的等級，然后要清楚自己的用途，掌握這兩個技巧，在紫菜批發中想吃虧都難。

　　首先，學會辨別紫菜的等級，這也是從事紫菜批發的必備技能。紫菜等多個等級，從高到底依次為ABCDE，而紫菜定級的依據則是按照紫菜的外觀、紫菜的采收批次、紫菜的香味、紫菜的口感幾方面確定。而不同的紫菜等級售價不同，故而在紫菜批發前，了解各個紫菜的等級非常有必要。

　　除此以外，清楚紫菜的用途也是非常重要的。比如批發來的紫菜做什么用，是做休息產品，還是做烤菜，弄清需求很重要。因為不同紫菜的品質各有特長，紫菜批發后的用途也是不一樣的。烤紫菜需要柔韌適中的紫菜，而調味紫菜則需要口感柔嫩，味道鮮美的紫菜。

　　紫菜批發里的知識多，不過掌握上述兩點，就沒有太多的困難了。